蚝油菜心

菜心切出（去老根）

ချွိုင်ဆမ်ကို ဆေးပြီး အရင်းမာတဲ့အပိုင်းကို လှီးဖြတ်ပါ။

水开加香油

ရေဆူအောင်ကျိုပြီး နှမ်းဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပါ။

先烫根，大火快烫捞出

အရင်းတံပိုင်းကို အရင်နှစ်ပြီး မီးပြင်းနဲ့ အမြန်ပြုတ်ကာ ဆယ်ထုတ်ပါ။

烧油，蒜末炒香

ဆီကျိုပြီး ကြက်သွန်ဖြူ အနုလှီးကို မွှေးအောင် ကြော်ပါ။

蚝油多点

ပုစွန်ဆီ အများကြီး ထည့်ပါ။

少许生抽

ပဲငံပြာရည် အနည်းငယ် ထည့်ပါ။

加小勺水

ရေ ဇွန်းငယ်တစ်ဇွန်း ထည့်ပါ။

煮飘开

ဆူအောင် ကျိုပါ။

水淀粉勾芡

ဂျုံမှုန့်ရည် ထည့်ပြီး အရည်ကို ပျစ်အောင်လုပ်ပါ။

淋上菜心即可

ပြုတ်ထားတဲ့ ချွိုင်ဆမ်ပေါ်မှာ အရည်ကို လောင်းပြီး ပြီးပါပြီ။