青椒牛肉丝

青辣椒切成丝

ငရုတ်ကောင်းစိမ်းကို အမျှင်လိုက် လှီးပါ။

牛肉切细丝

အမဲသားကို အမျှင်သေးသေး လှီးပါ။

腌味：盐、味精、胡椒粉、淀粉水

အရသာသွင်း: ဆား၊ အချိုမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်ရည် ထည့်ပါ။

淋油，抓拌均匀

ဆီ လောင်းထည့်ပြီး ညီညာအောင် နယ်ပါ။

热锅冷油，下牛肉划散

ဒယ်အိုးပူပူထဲ ဆီအေးအေးထည့်၊ အမဲသားထည့်ပြီး တစ်ခုချင်းကွဲအောင် မွှေပါ။

盛出留用

ဆယ်ထုတ်ပြီး ဘေးချန်ထားပါ။

重新起锅烧油

ဒယ်အိုးအသစ် ပြန်တင်ပြီး ဆီ အပူပေးပါ။

下蒜末、青椒丝

ကြက်သွန်ဖြူ အနုလှီးနဲ့ ငရုတ်ကောင်းစိမ်း အမျှင် ထည့်ပါ။

加盐

ဆား ထည့်ပါ။

锅边加点水，炒至断生

ဒယ်ဘေးကနေ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အစိမ်းပြေအောင် ကြော်ပါ။

倒入牛肉

အမဲသား ပြန်ထည့်ပါ။

来点锅边生抽

ဒယ်ဘေးကနေ ပဲငံပြာရည် အနည်းငယ် ထည့်ပါ။

大火爆炒

မီးပြင်းပြင်းနဲ့ လျင်မြန်စွာ မွှေကြော်ပါ။

出锅

ဆယ်ထုတ်ပါ။ ပြီးပါပြီ။